Chinese HK

Sichuan Rouge

Sichuan, Traditional, Interior Design, Seafood

隱藏在上環懷舊角落的紅粧蜀語，以現代創意重新詮釋正宗川菜。 由國內川菜大師胡太清與本地名廚陳啟德主理，餐廳共設76個座位，帶來感官滿載的餐飲體驗。招牌菜如薄荷椒麻蟶子皇、麻婆豆腐龍蝦等，融入超過40種來自四川的香料與草本，展現川菜“百菜百味”的真髓。裝潢靈感來自1930年代的石塘咀，融合中式燈籠、復古霓虹燈及紅絨座椅，重現舊日風華。 除了視覺衝擊，主廚們更巧妙平衡川菜24種經典味型，顛覆傳統對“麻辣”的刻板印象，打造高雅又層次豐富的川味盛宴。

價格: 200 – 300 HKD

27/F, Midtown Soundwill Plaza II, 1 Tang Lung St, Causeway Bay, Hong Kong