Japanese

NOJO Ramen Tavern

Soup, Izakaya, Terrace, Japanese

Nojo 擁有良好的氛圍、美味的拉麵和精選的清酒系列，應有盡有Nojo 設有一個帶站立空間的露天露台，遊客可以在歡樂時光享用啤酒和雞尾酒以放鬆身心。Nojo的內部是一個漂亮的方形空間，有一個開放式廚房區，設有酒吧座位。菜單提供種類豐富的居酒屋美食，其中一些帶有西式風味；但更重要的是，標準和執行力令人滿意。我們以 Nojo 自製的鮮味泡菜開始用餐，其中將新鮮時令蔬菜與醋、鹽和魚湯快速醃製在一起，帶來複雜性。與大多數受歡迎的拉麵店以引以為傲的肉汁般的豬骨湯底不同，Nojo 的排壇式雞肉拉麵脫穎而出，湯底主要由雞肉製成，慢火煮幾個小時，同時將鳥類的脂肪分解成豐富的液體。招牌菜 Nojo的辣擔擔 京都味噌Bagna cauda 薑芽 炸日式麵包

價格: 200 – 300 HKD

45 Pottinger St, Central, Hong Kong