Le Garçon Saigon：巴黎风情下的西贡滋味 Le Garçon Saigon 以清新鲜活的南越风味为核心，在明亮开放的空间中融入巴黎小酒馆的优雅气质。餐厅位于星街附近，将越南料理传统与法式元素巧妙结合，致敬昔日西贡的文化背景。

由越澳籍主厨 Bao La 掌舵，菜单聚焦西贡烧烤文化，强调新鲜、平衡与分享。这里没有常见的河粉，取而代之的是层次丰富的沙拉，以及可自行搭配的烧烤肉类、海鲜和蔬菜，配以米纸、生菜、香草和自家酱汁，互动感十足。

亮点菜式包括青木瓜沙拉、炭烧拼盘，以及招牌 bánh xèo —— 金黄酥脆的姜黄米饼，内馅饱满却不油腻。甜品部分则展现法式灵感，香兰华夫饼搭配马斯卡彭冰淇淋，清新收尾。

整体氛围轻松又时髦，Le Garçon Saigon 为香港呈现了一种更现代、更具层次感的越南料理体验。