Kyanbasu：為高街帶來全新羊肉主題居酒屋的味覺新章

高街向來是獨立餐飲的天地，處於上環與中環交界，充滿個性與韌性。隨著 BEDU 結業，人們早已期待下一個具特色的新概念進駐，而今，來自 Mt. Yotei 團隊的全新餐廳 Kyanbasu 正式揭幕。

不同於銅鑼灣姊妹店以北海道風格羊肉燒烤見稱，Kyanbasu 更進一步聚焦於單一食材：羊肉，以香港極為罕見的“羊肉燒鳥”形式呈現。餐廳以專注精神打造各式炭烤串、創意小碟與精緻居酒屋料理，每一道都適合分享，亦值得細味。

手切羊肉他他配梅子與山椒，酸香麻香交織，為整體體驗定下亮眼基調：講究、鮮明、帶著一點勇於突破的氣質。菜式層次豐富而不厚重，為本地日式料理帶來全新角度。

空間設計利落而溫暖，既有現代感亦令人感到放鬆。無論是輕鬆吃串喝酒，還是享受煙燻香氣滿溢的“羊肉 omakase”，都能在此愉快地停留。

Kyanbasu 以強烈身份與獨特理念，為高街開啟全新篇章，延續街區精神之餘，也打造出屬於自己的味覺印記。