Australian, Interior Design, Fine Dining, Romantic

廚師Gavin Chin展示了在香港不斷變化的餐飲領域中所需的勇氣和適應性。以法式酒吧Brut!的工作而聞名，Gavin的新餐廳House of Culture經過近一年的籌備，終於在西營盤開業。儘管其位置低調，藏於竹製腳手架中，但餐廳在週六晚吸引了不少食客。 “文化之家”這一名稱意味著一個慶祝多樣文化表達的空間。餐廳內部以柔和的杏色和鮭魚色為主，暗示著撒哈拉沙漠的主題，而帶有藍色燈光的質感牆壁則讓人聯想到西澳大利亞Margaret River的湖泊和洞穴，這也反映了Gavin的背景。 這家有46個座位的餐廳包括一個酒吧和一個開放式廚房，讓客人可以看到每道菜的製作過程。菜單為單點式，包括開胃菜、主菜、配菜和甜點，配有手工雞尾酒或澳大利亞葡萄酒。Gavin是一名澳大利亞-馬來西亞廚師，之前曾在Fukuro和Brut!工作，之後開設了House of Culture。 菜單突出了Gavin青年時期及其職業生涯的區域影響，包含經典的馬來西亞咖喱和澳大利亞街頭小吃，另有澳大利亞葡萄酒和創意雞尾酒。

價格: 300 – 400 HKD

G/F shop B, Kenbo Commercial Building, 335-339 Queen’s Rd W, Sai Ying Pun, Hong Kong