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科倫坡酒店的靈感來自分佈在科倫坡街道上的休閒斯里蘭卡餐廳。主廚 Gisela Alesbrook 是斯里蘭卡人，掌管這家擁有 40 個座位的餐廳的廚房 科倫坡酒店 (Hotel Colombo) 的特色是分享幾盤菜餚和飲料。富含椰子、新鮮香草和當地辣椒。 菜單提供各種“小吃”，例如骨髓瓦魯瓦爾配pol roti 和牛肉辣椒炒菜、Hhoppers（典型的斯里蘭卡美食是Hoppers，一種脆脆的碗形煎餅，配上肉汁或醃製蔬菜）、精選卡里（咖哩）。說到 Hotel Columbo 的咖哩，「Karis」的選擇包括雞肉、羊肉、黑豬肉、魚和七種蔬菜 招牌菜： 瓦魯瓦爾骨髓，與 Pol Roti 馬沙拉薄餅，配桑巴爾、椰子酸辣醬 魚卡里

價格: 300 – 400 HKD

31 Elgin St, Central, Hong Kong