Chinese, Fusion, Char Siu, Casual diner

Four Seasons – 倫敦名鴨，榮歸香江 來自英國的燒味品牌 Four Seasons 自 2015 年起風靡倫敦，如今回到燒味發源地香港，分店先後登陸大埔與中環，展現出真正的實力。 主打燒鴨使用泰國 Cherry Valley 鴨種，皮脆肉嫩，醬香入骨，無需任何醬料輔助已十分出色。即使是鴨胸部分也不乾柴，肉質保持濕潤。燒腩肉同樣精彩，層層分明、酥香脆口。 配菜方面，蝦醬蝦米煲生菜一上桌香氣四溢，蝦米飽滿、醬香濃郁。鮑汁炆鳳爪味道足，雖略嫌不夠軟腍，但整體仍屬上乘。 店面入口藏於威靈頓街舊樓之中，須繞過一個街角至亞畢諾街才見寬敞門面。雖地點低調，店內氣氛卻輕鬆自在。Four Seasons 雖然從英國起家，這次重返香港，無疑是一次成功的「回家之旅」。

價格: 200 – 300 HKD

Hong Kong, Central, Wellington St, 160-164, Tsang Chiu Ho Building, 2