Fleur de Sel：香港的布列塔尼滋味 由法國主廚 Gregory Alexandre 創辦的 Fleur de Sel，為香港餐飲界帶來濃濃的法式鄉村風情。Gregory 定居香港 17 年，曾任法國駐港領事館主廚，並在澳門 Robuchon a Galera 任職，以一顆熱愛法國料理的心，創立這家別具風味的小餐館。

在這裡，告別傳統高級法餐的拘謹，轉而享受 正宗的法式蕎麥鹹薄餅與甜可麗餅，選用來自法國的上乘食材，自家手工製作，簡單卻令人難忘。

Fleur de Sel 同時是一個 會員專屬活動場所，每個季度舉辦特別聚會，是舉辦私密活動或日常聚餐的理想之選。

餐廳與多家法國食品業界專家合作，所有菜品皆為自家製作，呈現法國最純粹的味道。