仟穆 Chi Yawaragu｜上環摩羅上街的隱世日式串燒。 隱身於上環摩羅上街古玩店之間的「仟穆 Chi Yawaragu」，是一間真正懂得低調的日式串燒小店。全店僅設 24 個座位，以簡約現代工業風結合職人精神，吧枱席可近距離欣賞主廚在爐前專注燒製串燒的過程，半露天座位則坐擁社區濃厚的古董與藝術氛圍。

餐廳貫徹「從喙到尾（Beak-to-Tail）」的料理理念，食材涵蓋雞、豬、牛、羊、時令海鮮與蔬菜，部分取自本地農場，講究季節與可持續性。首次到訪不妨選擇廚師精選八式串燒套餐，由前菜、時令煮物、八款廚師發辦串燒、雞湯烏冬到甜品，完整體驗其料理精髓。

最具代表性的全體雞串燒套餐選用本地黃油雞，雞冠、雞掌心、雞腳筋、雞尾、自家製免治雞肉棒等部位一一呈現，連雞骨亦以八小時慢熬成濃厚雞湯，風味深刻。套餐適合六至八人享用，需至少兩日前預訂。

踏入開業第二年，「仟穆」憑藉高質素串燒與親民定價，配合季節限定與海鮮主題菜單，成為上環夜晚最熱鬧、也最值得一試的隱世串燒店之一。