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創立於1860年的 太平館（TPK）起源於廣州，是中國第一間西餐廳，也是中西合璧料理風格的創始者。現於香港設有四間分店，依然由創辦人崔氏家族經營。創辦人崔祿高先生原為洋行廚師，後自創太平館，融合中菜風味與西餐技術，開創獨特“酱油西餐”風
