Award Winner, Michelin, Fine Dining, Italian

正宗的皮埃蒙特美食，與意大利 Piccolo Lago 的米其林兩星廚師 Marco Sacco 合作（皮埃蒙特，意大利獨特的地區，與法國和瑞士接壤） 皮埃蒙特地區的獨特風格使卡斯特拉納與鎮上其他義大利餐廳區分開來，每道菜都做得非常完美。 店主兼侍酒師 Matteo 非常細心且風度翩翩，展示了一些令人著迷的意大利葡萄酒來搭配我們的餐點。 Castellana 提供午餐和晚餐服務，提供一系列套餐和單點菜餚，採用直接從皮埃蒙特進口的最優質食材。 傳統套餐可能提供五道菜，包括 Scambio di Battute（牛肉和黃鰭金槍魚韃靼）和 Risotto, Lumache e Finferi（蝸牛和雞油菌燴飯）等菜餚 傳統的皮埃蒙特美食依靠其濃鬱的風味和絲滑的質地來搭配著名的濃鬱葡萄酒——該地區擁有意大利最多的一級葡萄酒。 每道菜都可以搭配當地皮埃蒙特葡萄酒，該葡萄酒來自餐廳收藏的 300 多瓶葡萄酒，這些葡萄酒的年份可以追溯到 1960 年代初。

400 – 500 HKD

10/F, Cubus, 1 Hoi Ping Rd, Causeway Bay, Hong Kong