Fusion, French, Trendy, Interior Design

這家現代香港餐廳由Camille Glass和George Kwok經營，提供精心設計的創意共享菜肴菜單。酒吧氛圍親密，主打適量的天然葡萄酒，大部分按杯供應，是一個輕鬆的地方，可以在沒有被大量酒標淹沒的情況下發現有趣的新酒。酒單會定期在牆上更換。 BRUT翻譯自法語，意為“原始”，象徵著原始的才華、激情和個性。餐廳相信有故事的食物，味道無縫且獨特地融合了多樣化的影響和背景。好奇心驅使著我們不斷實驗菜單和酒單，葡萄酒主要來自全球有機和生物動力農場。 Brut讓我們想起倫敦、紐約和墨爾本等城市中那些毫無矯揉造作卻極富成就的葡萄酒吧。主廚Gavin Chin帶領團隊，以自由的形式創作融合多種料理影響和食材的創意菜品，如當地蔬菜配老干媽、哈羅米奶酪和墨西哥胡椒。由Yulia Ezhikova策劃的獨特酒單為顧客提供了探索舒適區外的機會。

150 – 200 HKD

Shop C, G/F, Tung Cheung Bldg. 1, 11 Second St, Sai Ying Pun, Hong Kong