Akira Back 入駐 The Henderson —— 香港餐飲新紀元。

Akira Back 於中環全新地標 The Henderson 盛大登場，為香港餐飲界揭開華麗新篇。這位享譽全球的名廚首度進駐香港，將日式精緻、韓式靈魂與美式大膽完美融合，帶來創新且高雅的饗宴。

主廚 Akira Back 出生於首爾，在美國阿斯本成長。從職業單板滑雪員轉型為國際名廚，他的料理承載著冒險精神與旅途靈感。經典菜式包括 AB Tuna Pizza —— 鮪魚刺身、柚子醬與松露油的細膩結合；以及取材自韓式宮廷料理的 Toro Tartare，佐以魚子醬與九款特製調味。主菜如 48小時慢煮和牛肋排，則向母親的家常 Galbi-jim 致敬。

餐廳由 AB Concept 打造，氛圍猶如「美食交響曲」。金箔雕塑天花、粉紅大理石吧台、落地玻璃與自然光交融，豪華卻不失溫潤。主廚母親的藝術作品點綴其間，更添私人情感。

創意雞尾酒如 柚子白內格羅尼，以及隨季節變化的品嚐菜單，使每一次到訪都獨具驚喜。Akira Back 不僅是一家餐廳，更是生活風格的目的地，為香港餐飲注入嶄新的氣韻。