Voon par Edward Voon : Un voyage culinaire de cultures à Kennedy Town. Le chef singapourien Edward Voon, figure incontournable de la scène gastronomique hongkongaise, ouvre un nouveau chapitre avec son restaurant éponyme, VOON, à Kennedy Town. Porté par sa philosophie triculturelle — héritage singapourien, raffinement cantonnais et techniques françaises classiques — il propose une cuisine à la fois créative et accessible. À la carte, des classiques revisités tels que les linguine au laksa, le poulet satay sur riz parfumé à l’huile de volaille et piment maison, ou encore le crabe au gratin accompagné de macaroni. Les produits de saison dictent l’évolution du menu, offrant une expérience toujours renouvelée dans un cadre intime et élégant. L’histoire du chef, passé de plongeur adolescent à chef de fine dining reconnu, incarne persévérance et audace. Cette énergie se retrouve dans chaque assiette, où tradition et modernité dialoguent avec subtilité. Avec Voon Retail, proposant douceurs et créations salées, l’expérience se poursuit au quotidien. Véritable hommage aux saveurs et aux cultures, VOON s’impose comme une adresse incontournable de Kennedy Town.