The Market – Le buffet iconique de Hong Kong.

Depuis plus de dix ans, The Market est considéré comme l’un des meilleurs buffets de Hong Kong. Inspiré par l’énergie vibrante des marchés asiatiques, le restaurant conçu par Conran and Partners offre un cadre lumineux grâce à ses grandes baies vitrées et ses sept cuisines ouvertes où les chefs préparent les plats sous vos yeux.

Le buffet met à l’honneur les saveurs d’Asie du Sud-Est : laksa épicé, poulet de Hainan soyeux, currys parfumés, soupe de poitrine de bœuf à la cantonaise… Les amateurs de fruits de mer seront comblés avec les pattes de crabe royal d’Alaska, les huîtres fraîches ou le spectaculaire riz espagnol aux fruits de mer flambé. Le soir, l’offre devient encore plus luxueuse avec foie gras poêlé, canapés au caviar et crabes sautés au gingembre et oignons verts. Côté desserts, impossible de manquer les audacieux desserts au durian, spécialité de la maison.

Un service efficace, une ambiance animée et une clientèle fidèle font de The Market une adresse idéale pour les repas entre amis ou en famille. Que ce soit pour un déjeuner de semaine, un brunch festif avec vin pétillant à volonté ou un dîner d’exception, ce buffet primé reste un passage obligé à Hong Kong.