
Decouvir Hong Kong
24 May 2025

Lifestyle
The Doctors Residence by Dr. Fern


Drink, Interior Design, After work, Cocktail
Le Docteur Vous Reçoit : La Thérapie au Gin Revient à Hong Kong Lorsque le Dr. Fern’s Gin Parlour a fermé ses portes au Landmark, les amateurs de gin ont pleuré sa perte. Mais pas pour longtemps. En juillet, le Dr Robben Fern revient avec un nouveau chapitre : The Doctor’s Residence, un speakeasy fantasque niché dans l’hôtel The Pottinger.
Ce concept mêle narration et mixologie, chaque cocktail devenant une ordonnance pour l’état émotionnel du jour. Sous la direction de Babit Burathoki, les recettes botaniques excentriques foisonnent : essayez le Shroom Service (avec mousse de champignon) ou le Jellyfish Martini, au gin infusé au calmar et gouttes de méduse comestibles.
Prix: 80 – 150 HKD
3/F, The Pottinger Hotel 74 Queens Road Central, 21 Stanley St, Central, Hong Kong