Japan, Lovers, Cocktail, Interior Design, Small plate

Situé au 25ᵉ étage du Mandarin Oriental Hong Kong, The Aubrey propose une expérience unique d’izakaya japonais excentrique. Avec une vue imprenable sur Victoria Harbour, cet espace chic et raffiné mêle design éclectique et hospitalité de classe mondiale. À l’intérieur, des inspirations vintage, des teintes profondes de vert et de rouge, et des objets décoratifs insolites composent un cadre élégant et chaleureux—un véritable « home away from home » pour les connaisseurs. The Aubrey ne se limite pas à un simple bar : c’est un voyage sensoriel à travers trois univers distincts. Le bar principal propose des cocktails signatures et des créations saisonnières inspirées des fruits japonais. Pour une expérience plus intime, le Omakase Cocktail Bar, avec ses quatre places, prépare des boissons sur-mesure en style omakase. Enfin, le Champagne et Sake Bar met en avant des sélections d’exception, complétées par une impressionnante collection d’alcools japonais. Sous la direction de Devender Seghal, maître de l’hospitalité, et d’une équipe culinaire experte, The Aubrey combine ingrédients authentiques et techniques traditionnelles. Classé parmi les 50 meilleurs bars d’Asie, il incarne élégance et créativité. Que ce soit pour un apéritif raffiné ou un rendez-vous nocturne, The Aubrey promet une expérience unique face à la skyline scintillante de Hong Kong.

Prix: 400 – 500 HKD

25/F, Mandarin Oriental, 5 Connaught Rd Central, Central, Hong Kong