Socio — Un bar de quartier engagé.

Niché au cœur de Soho, Socio est bien plus qu’un simple bar : c’est un lieu de rencontre communautaire qui redéfinit la durabilité dans la scène des cocktails à Hong Kong. Fondé par le barman britannique Amir Javaid et Max Bajracharya, Socio tire son nom du latin « communauté » — un nom qui reflète parfaitement son esprit.

Le concept est à la fois simple et novateur : réutiliser les surplus d’ingrédients provenant de restaurants voisins — coquilles d’huîtres, noyaux d’avocat, marc de café ou encore bière stout — pour les transformer en cocktails inventifs aux saveurs régionales. Chaque création du menu incarne un pays d’Asie, associant ingrédients indigènes et spiritueux locaux afin de raconter une histoire de culture et de goût. Du Gado indonésien au rhum épicé et sirop de tamarin, au Japanese Rice mariant gin au wasabi et cacao au yuzu, chaque verre est un voyage sensoriel.

Toujours animé, Socio attire les amateurs de cocktails en quête de découvertes inédites comme le rhum sri-lankais, le vin blanc chinois ou l’absinthe japonaise. Plus qu’un bar, c’est la mission d’Amir : mettre en lumière le terroir asiatique et réinventer la manière dont Hong Kong savoure ses cocktails — local par son esprit, régional par son ambition et global par son influence.