Un Cha Chaan Teng Moderne, Version Flower Drum Derrière Flower Drum, les mêmes (futurs) obsédés du goût lancent Right Tea-rific : un cha chaan teng plus chic, mais sans perdre l’ADN HK. À Wan Chai, ça bouge, et pourtant l’ambiance reste maîtrisée—comme si le classique avait été remixé par des gens qui connaissent vraiment la recette. Ici, le lait-thé signature est le cœur du sujet : cinq variétés premium blendées avec précision, pour obtenir ce goût riche, étagé, parfaitement “Hong Kong”.

Côté comfort food, la cuisine suit le rythme. Chaque jour, deux soupes sortent du chapeau : crème de poulet aux champignons et tomate-bœuf (oxtail). Longuement mijotées, elles sont faites pour réchauffer et remplir—sans tomber dans le lourd. Les incontournables, eux, restent bien là : egg tarts bien feuilletés, faits avec des œufs de qualité ; French toast épais, version fromage et jambon ; et des options peanut butter pour celles et ceux qui aiment le sucré-salé. Même vibe nostalgia côté boissons : iced Ovaltine, et compagnie.

En bref : pas “juste” un cha chaan teng. C’est une interprétation moderne, plus travaillée, mais qui respecte les goûts qu’on aime. Venez avec faim (et patience pour la queue) : l’énergie est urbaine, les commandes s’enchaînent, et ça finit toujours en dessert.