Outdoor, Saturday Lunch, Vietnamese, Small plate

Pho Bay est un nouveau restaurant vietnamien situé à Discovery Bay Plaza. Dirigé par le chef Chaliang Phaenthong, fort de 30 ans d’expérience dans les restaurants vietnamiens et thaïlandais à Hong Kong, ce restaurant propose un menu rempli de plats vietnamiens authentiques. Attendez-vous à déguster des bols de pho fumants, garnis de fines tranches de bœuf américain et d’herbes, des banh mi, des rouleaux de printemps goi cuon remplis de légumes variés, et bien plus encore. La symphonie culinaire du Vietnam, avec ses saveurs délicieusement texturées, vives et piquantes, est désormais servie avec l’ouverture de PHO BAY à Discovery Bay Plaza. PHO BAY Vietnamese Restaurant & Bar accueille ses clients dans une salle à manger décorée de bambou avec une terrasse offrant une vue sur l’océan, parfaite pour dîner en plein air, complément idéal d’une des cuisines les plus subtiles et les plus saines d’Asie. Le chef Chaliang Phaenthong, fort de 30 ans d’expérience dans les restaurants thaïlandais et vietnamiens à Hong Kong, propose un menu riche en spécialités de fruits de mer légères et fraîches de la côte vietnamienne. Equilibrant authentiquement les éléments sucrés, acides, salés et piquants traditionnels, cette aventure culinaire extraordinaire propose également les grands classiques vietnamiens issus d’un patrimoine unique influencé par l’Asie du Sud-Est et la colonisation française. Nommé d’après le plat national du Vietnam, PHO BAY propose naturellement des spécialités de pho mondialement célèbres, avec des nouilles de riz plates et des tranches fines de bœuf américain ou un mélange de bœuf (HK$95-118) dans un bouillon de bœuf copieux, agrémenté d’oignons et d’un bouquet d’herbes fraîches telles que la coriandre et les échalotes. La recette secrète du chef Chaliang réside dans le bouillon, soigneusement préparé et infusé avec les parfums de l’anis étoilé, du clou de girofle et de la cannelle pour lui donner une douceur naturelle.

200 – 300 HKD

Shop G08B DB Plaza, 1 Discovery Bay Road, Discovery Bay, Discovery Bay, Lantau Island, Hong Kong