Japan, Lovers, Fine Dining, Omakase, Set menu

NOBU poursuit son VOYAGE GOURMET DU JAPON 2018 du 4 au 30 septembre avec l’épisode 6 mettant en vedette « Kanpai in Niigata » sur l’île de Honshu. En raison de ses excellentes conditions climatiques, la préfecture de Niigata, nichée entre mer et montagne, est communément appelée le pays du riz et du saké. Kanpai in Niigata » (du 4 au 30 septembre) présente les menus du déjeuner et du dîner Omakase qui mettent en valeur les meilleurs produits de saison de Niigata, notamment le saké Hokusetsu, le riz Koshihikari, l’Akamutsu (bar rosé), l’Ama Ebi (crevettes sucrées), le Suruten (tempura de calmar Surume) et le Madai. (Daurade Rouge), avec des plats inspirés des techniques culinaires locales de Niigata.

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