Migas : l’esprit méditerranéen fait son retour à H Queen’s

Migas signe un retour vibrant à H Queen’s, reprenant l’ancien espace d’Ichu avec une énergie résolument festive. Mené par le chef Eduardo Guiterrez en collaboration avec Elite Concepts, Migas revisite les saveurs espagnoles et méditerranéennes dans un esprit moderne et convivial.

Le décor donne immédiatement le ton : intérieurs rétro inspirés des années 80, dominés par des teintes orange et rouge, grande terrasse animée et DJ sets réguliers. Ici, l’expérience se veut aussi sociale que gastronomique.

La carte célèbre la culture des tapas. Parmi les entrées, la purée de haricots blancs au citron et à l’ail est relevée par un chimichurri rouge vif, tandis que les rillettes de saumon norvégien offrent une belle fraîcheur marine. Les plats principaux sont généreux : la brochette de maquereau roi, ferme et savoureuse, est équilibrée par une sauce romesco fumée, tandis que le tartare de wagyu reste classique avec une touche umami subtile.

Mention spéciale pour les plats rôtis, notamment le cabillaud au piquillo farci de brandade et le poulet rôti au citron noir d’Oman. Avec un menu déjeuner attractif et une ambiance festive, Migas redonne vie à cette adresse centrale avec brio.