
Decouvir Hong Kong
24 May 2025

Asian Food
Mama Tiger Noodles

Noodles, Thai, Casual diner, Chill
Une maison de nouilles thaïlandaise qui apporte l’énergie de Bangkok à Hong Kong Situé à Kau U Fong, au cœur de Central, Mama Tiger Noodles insuffle une nouvelle vie à la scène culinaire thaïlandaise de Hong Kong avec des saveurs authentiques et audacieuses dignes du street food de Bangkok. Mené par le chef Thanit Changchai, anciennement à la tête de la célèbre chaîne de nouilles ThongSmith, Mama Tiger propose des soupes de nouilles thaïlandaises pleines d’épices vives et de réconfort. Les plats signatures incluent les boat noodles au bœuf Wagyu, le crémeux khao soi du nord, et le yen ta fo rose vif avec boulettes de poisson et nouilles plates. Les plus aventureux se régaleront du thai suki avec gambas, calamar, chou, œuf brouillé, sésame et vermicelles. Les raviolis faits main se déclinent en versions fruits de mer ou porc tom yum, tandis que des entrées comme la méduse larb ou le mini hot-dog de Chiang Mai avec saucisse épicée et pâte d’aubergine ajoutent une touche ludique. Accompagnez le tout d’une bière Singha bien fraîche ou d’une noix de coco pour une expérience street food complète. Mama Tiger Noodles, par l’équipe de Trattoria Felino, capture l’effervescence des rues de Bangkok en plein cœur de Hong Kong.
150 – 200 HKD
12 Kau U Fong, Central, Hong Kong