Old Hong Kong, Fusion, Trendy, Dog Friendly

Little Bao, dirigé par la cheffe sino-canadienne May Chow, est un restaurant fusion vibrant qui revisite les saveurs hongkongaises avec créativité. Réputé pour ses baos moelleux garnis de viandes ou d’options végétariennes, le plat phare est le porc braisé avec mayonnaise sésame, ketchup hoisin et salade de shiso et poireaux, un incontournable depuis l’ouverture à Soho. Le menu propose aussi une dizaine d’assiettes à partager comme les choux de Bruxelles au caramel de sauce de poisson, les palourdes au vin de Shaoxing, ou encore les frites à la truffe. Les baos généreux sont la vedette du lieu, et il faut absolument goûter au LB Ice Cream Sandwich, garni de caramel salé ou de matcha dans un pain frit croustillant. Le décor mêle authenticité française et modernité. De grandes baies vitrées donnent sur l’animation de Des Voeux Road Central, apportant une ambiance lumineuse le jour et chaleureuse le soir. Des places au comptoir offrent une vue directe sur la cuisine en action.’

Prix: 80 – 150 HKD

Shop H1, G/F, 9 Kingston Street , , Gloucester Rd, Causeway Bay, Hong Kong