Chef, Set menu, Fine Dining, Interior Design

Hansik Goo combine les significations de “Han” (un) et “Sikgoo” (famille), “Hansik” représentant la cuisine coréenne du Chef Mingoo. Le restaurant vise à offrir une interprétation audacieuse de la culture culinaire coréenne, allant des plats faits maison et de la cuisine inspirée royale aux créations innovantes du Chef Mingoo. Situé à Central et géré par ZS Hospitality Group, Hansik Goo est l’un des rares restaurants coréens haut de gamme de Hong Kong, proposant un seul menu dégustation avec des options supplémentaires. Les plats mélangent des éléments coréens et occidentaux, comme le risotto samgye réinventé en rouleaux de poulet frits farcis à la mousse de champignons et au riz au ginseng. La carte des vins est variée, offrant des vins de divers cépages et pays, ainsi qu’une sélection unique d’alcools traditionnels coréens.

500 – 800 HKD

1/F, The Wellington, 198 Wellington St, Sheung Wan, Hong Kong