Chiu Chow, Traditional, Old Hong Kong, Goose

Le chef Ronald Shao s’associe aux chefs de Chiu Chow pour ouvrir un nouveau restaurant rapide et décontracté à Central Market. Proposant une cuisine Chiu Chow de haute qualité mais abordable, ce restaurant chic offre un cadre animé pour déguster des délices et des conversations animées. S’inspirant des traditions de la vieille école et des méthodes contemporaines, le nom du restaurant, qui signifie « neuf taels » en dialecte Chiu Chow, reflète la culture culinaire cantonaise. Les spécialités comprennent le plateau d’oie, la poitrine de bœuf marinée et le crabe mariné cru Chiu Chow.

80 – 150 HKD

Central Market, Des Voeux Rd Central, Central, Hong Kong