12 restaurants à découvrir début septembre

Alors que l’été s’achève et que septembre s’installe, la scène culinaire de Hong Kong reprend des couleurs vibrantes.

Cette sélection réunit sept adresses incontournables pour tout amateur de gastronomie.

La Volta apporte l’élégance italienne à Causeway Bay, tandis que Shelley Tai signe un retour très attendu pour transformer la scène cocktail.

O’rm, à Sheung Wan, séduit par son interprétation moderne de la cuisine coréenne, et une nouvelle adresse glacée complète cette palette gourmande. Entre créativité, plaisir et découverte, ces lieux sont à explorer absolument en septembre pour savourer l’énergie unique de la rentrée.

Western

Salon des Refuses

Mediterranean, Sharing, Small plate, Seafood

Salon des Refusés : l’art culinaire méditerranéen selon le Chef Luca Marinelli Discret et raffiné, Salon des Refusés est un joyau gastronomique imaginé par le Chef Luca Marinelli, véritable hommage à la Méditerranée, où les assiettes deviennent œuvres d’art éphémères. Au menu : toast à l’oursin relevé de citron vert et beurre d’algue, carpaccio de thon rouge nappé d’huile pimentée calabraise, tomates confites et olives andalouses, ou encore coquilles Saint-Jacques dorées garnies de pistaches siciliennes. Des créations solaires, iodées, poétiques. La carte évolue chaque jour selon l’humeur de la mer et l’inspiration du chef. Chaque visite devient alors une découverte unique, imprégnée de fraîcheur et d’imprévu. Comme son nom l’indique—clin d’œil à l’exposition parisienne des œuvres refusées—le lieu célèbre l’audace, la liberté et l’expression personnelle. Salon des Refusés n’est pas juste un restaurant, c’est une galerie vivante de sensations gustatives.

Prix: 200 - 300 HKD

9 Bridges St, Central, Hong Kong

Italian

Primo Posto

Trendy, Fresh from Italy, Traditional, Interior Design

Les saveurs de Milan, à la perfection. Primo Posto est un restaurant milanais animé, installé sur les marches emblématiques de Shin Hing Street, à Central. Bien plus qu’un simple lieu pour dîner, c’est un véritable point de rencontre où saveurs audacieuses, hospitalité chaleureuse et romantisme italien s’entremêlent. Fidèle aux traditions culinaires de Milan, le menu met en avant des plats élaborés avec passion, tels que la cotoletta alla milanese, les gnocchis au potiron, les boulettes milanaises croustillantes ou encore le vitello tonnato. Sous la direction du chef Gabriele Fusi, ancien de WING, la cuisine célèbre le caractère généreux et raffiné du nord de l’Italie. Oubliez les sauces tomates omniprésentes : ici, le risotto, la polenta, le gorgonzola, la pancetta et la tripa prennent toute la lumière. La carte des vins, soigneusement sélectionnée, et les cocktails classiques comme le Negroni ou le Sbagliato complètent parfaitement l’expérience. Chic, accueillant et résolument milanais, Primo Posto est l’adresse où il faut être – un morceau d’élégance italienne au cœur de Hong Kong.

Prix: 150 - 200 HKD

9 Shin Hing St, Sheung Wan, Hong Kong

Asian Food

Voon

Creative food, Fusion, French, Different Experience

Voon par Edward Voon : Un voyage culinaire de cultures à Kennedy Town. Le chef singapourien Edward Voon, figure incontournable de la scène gastronomique hongkongaise, ouvre un nouveau chapitre avec son restaurant éponyme, VOON, à Kennedy Town. Porté par sa philosophie triculturelle — héritage singapourien, raffinement cantonnais et techniques françaises classiques — il propose une cuisine à la fois créative et accessible. À la carte, des classiques revisités tels que les linguine au laksa, le poulet satay sur riz parfumé à l’huile de volaille et piment maison, ou encore le crabe au gratin accompagné de macaroni. Les produits de saison dictent l’évolution du menu, offrant une expérience toujours renouvelée dans un cadre intime et élégant. L’histoire du chef, passé de plongeur adolescent à chef de fine dining reconnu, incarne persévérance et audace. Cette énergie se retrouve dans chaque assiette, où tradition et modernité dialoguent avec subtilité. Avec Voon Retail, proposant douceurs et créations salées, l’expérience se poursuit au quotidien. Véritable hommage aux saveurs et aux cultures, VOON s’impose comme une adresse incontournable de Kennedy Town.

Prix: 300 - 400 HKD

Hong Kong, Kennedy Town, Forbes St, 4689

Italian

La Volta

Italian, Traditional, Pasta, Homemade

La Volta : L’Italie Authentique au Cœur de Causeway Bay. La Volta s’impose rapidement comme une adresse incontournable de Causeway Bay, offrant une cuisine italienne authentique relevée d’une touche de modernité. Sous la direction de Roland Schuller, le chef renommé à l’origine du succès étoilé d’Octavium, et de Jeffrey Miu, restaurateur aguerri, La Volta conjugue avec brio excellence culinaire et accessibilité. Les pâtes maison occupent le devant de la scène : l’emblématique raviolo à l’œuf au cœur coulant, la spaghetti alla carbonara légère et équilibrée, ou encore les mafaldine au pesto de broccolini qui séduisent par leur fraîcheur. Les gnocchi croustillants à l’iberico, servis avec un riche ragù mijoté, incarnent l’indulgence italienne dans toute sa splendeur. Les antipasti, comme la burrata accompagnée de bruschetta au miel de truffe, soulignent le respect des produits de saison. Un verre de vin italien soigneusement sélectionné ou un cocktail maison vient sublimer l’expérience. Dans un décor à la fois rustique et élégant, La Volta rend hommage aux traditions italiennes tout en invitant à la découverte. Une adresse où chaque assiette raconte une histoire de passion et de raffinement.

Prix: 200 - 300 HKD

9 Lan Fong Road, Lan Fong Rd, Causeway Bay, Hong Kong

Asian Food

Mius Bar & Restaurant

Asian, Cocktail, Chef, Bar

Shelley Tai revient à Hong Kong : un nouveau chapitre pour la scène cocktail. Après plusieurs années passées à se distinguer à l’étranger, la barmaid primée Shelley Tai est de retour dans sa ville natale pour ouvrir un bar qui reflète sa créativité singulière et sa maîtrise des saveurs. Élue Bartender of the Year HK & Macao lors du concours Diageo World Class 2019, Tai a ensuite dirigé des établissements de renom à Singapour, dont le célèbre Nutmeg & Clove et son bar jumeau Last Word, avant de revenir partager son savoir-faire à Hong Kong. Reconnue pour son art d’intégrer des ingrédients locaux dans des cocktails raffinés et surprenants, Tai propose une carte à la fois audacieuse et réconfortante. Parmi les créations phares : le Fig Ol’ Days, un cocktail au whisky écossais rehaussé de xérès fino, feuille de figuier et palo santo, ou encore le Gin & Apple, qui marie noix de coco, citron kaffir, citronnelle et soda maison à la pomme verte. Au-delà des boissons, son nouveau projet incarne une philosophie fondée sur la discipline, la passion et l’envie de raconter des histoires à travers ses créations. Des compétitions internationales aux meilleurs bars du monde, Shelley Tai s’est forgé une réputation de pionnière. Son retour marque une nouvelle étape pour la scène hongkongaise, offrant aux amateurs une expérience unique mêlant innovation et hospitalité.

Prix: 150 - 200 HKD

G/F, 7-8 New Praya, Kennedy Town, Hong Kong

Korean

ORM Korean Restaurant

Korean, Grilled Beef, Chef, Traditional

O’rm : un joyau coréen contemporain à Sheung Wan. Installé à l’emplacement de l’ancien Ronin, O’rm apporte à Sheung Wan une vision raffinée et conviviale de la cuisine coréenne. Avec seulement 20 places et sans système de réservation, ce lieu intime combine atmosphère moderne et authenticité, accueillant chaque convive avec un verre de vin de riz offert au comptoir du chef. Le menu, inspiré du patrimoine de l’île de Jeju, revisite les classiques coréens avec élégance. Parmi les incontournables : le yukhoe au Wagyu et caviar, les mini kimbap au crabe, ainsi que la salade de kumquat pleine de fraîcheur. Pour les palais en quête de plats plus gourmands, les nouilles de sarrasin bibim et la joue de porc épicée reflètent tout le savoir-faire du chef Junwoo Choi. Fruit de la collaboration entre Choi, ancien chef de l’incontournable obp., et Ted Ko et Stella Yim du KAVE Group, O’rm est bien plus qu’un restaurant : c’est un lieu de rencontre de quartier. Associée à une belle sélection de vins et spiritueux coréens, l’expérience séduit autant par sa convivialité que par ses saveurs, confirmant O’rm comme une nouvelle référence de la gastronomie coréenne à Hong Kong.

Prix: 200 - 300 HKD

Ground Floor, 8 On Wo Ln, Sheung Wan, Hong Kong

French

SIU SIU

Japanese, Set menu, Fusion, Traditional

Siü Siü – Le nouvel izakaya audacieux de la Censu Crew.

Hong Kong accueille Siü Siü, le tout nouveau projet du chef visionnaire Shun Sato et de son équipe Censu Crew. Réputé pour sa créativité et son approche avant-gardiste, Sato fusionne ici l’esprit convivial d’un izakaya avec l’art du teppanyaki, créant un lieu vibrant où innovation et gastronomie japonaise se rencontrent.

Les convives peuvent partager un repas autour d’une table ou s’installer au comptoir teppan pour admirer le spectacle culinaire en direct. À la carte, des plats surprenants et savoureux tels que les crevettes rouges au vin Shaoxing, le donburi de sashimi en dés façon Hakozushi, ou encore le ludique “cheeseburger” Censu, un rouleau de printemps croustillant renfermant toutes les saveurs emblématiques du burger.

Dans la lignée de la philosophie Censu, Siü Siü dépasse la simple gastronomie. Inspiré par le wabi-sabi et enrichi du savoir-faire français de Sato, l’établissement invite à une expérience multisensorielle où cuisine, art et design s’entrelacent. Une adresse incontournable pour les amateurs de découvertes culinaires et culturelles.

Prix: 200 - 300 HKD

G/F, The Strand, 49 Bonham Strand, Sheung Wan, Hong Kong

Chinese HK

Check In Taipei

Interior Design, Perfect Lunch, Traditional, Chinese

Check In Taipei s’installe à Harbour City avec une touche créative taïwanaise.

Plus besoin d’embarquer dans un avion pour satisfaire vos envies taïwanaises. L’institution de Central, Check In Taipei, ouvre sa première adresse côté Kowloon à Harbour City, proposant une vision moderne et raffinée de la gastronomie taïwanaise. Depuis 2014, l’établissement enchante par ses plats revisités, cocktails infusés au thé et desserts aussi beaux que gourmands.

Le nouvel espace de 2 300 pieds carrés, imaginé par Peter Lampard (Design Eight Five Two), mêle minimalisme nordique et traditions taïwanaises. Entre teintes pastel, détails en terrazzo et 36 lanternes lumineuses rappelant le festival des lanternes de Shifen, chaque recoin mérite une photo. Avec plus de 80 places assises, le lieu promet une escapade dépaysante au cœur de Hong Kong, sans quitter la ville.

Côté menu, les plats exclusifs et créations saisonnières séduisent : nouilles au foie gras et langue de bœuf, baos au canard Trois Tasses, nouilles au crabe mou façon mapo tofu, crêpes au curry-crevettes. Les desserts sont tout aussi remarquables, avec le tiramisu à la purée de taro ou encore la fameuse tartelette à l’ananas et mochi, réalisée par leur équipe pâtissière maison.

Engagé pour la durabilité, Check In Taipei est également le premier restaurant de Harbour City à adopter le système d’eau Nordaq, offrant des recharges illimitées d’eau plate ou pétillante pour seulement 10 HK$. Entre ingrédients importés et créativité assumée, l’adresse réinvente la cuisine taïwanaise. Un voyage sensoriel entre tradition et modernité.

Prix: 200 - 300 HKD

Shop 2204-6, Level, Harbour City, 2 Gateway Blvd, Tsim Sha Tsui, Hong Kong

Asian Food

An Che - Viet Desserts

Vietnamese, Different Experience, Dessert Lover, Asian

An Chè – La douceur de Saigon s’invite à Sheung Wan.

Après le succès d’An Choi, restaurant vietnamien auréolé du Bib Gourmand Michelin en 2024 et 2025, le couple Kay et Lewis Dai revient avec An Chè, une nouvelle adresse entièrement dédiée aux desserts vietnamiens. Située juste à côté de son aînée à Sheung Wan, la boutique met à l’honneur les douceurs de Saigon, ville natale de Kay.

La carte rend hommage aux chè, ces soupes sucrées et entremets emblématiques du Vietnam. Parmi les incontournables : le tofu pudding parfumé au pandan et au gingembre, nappé de crème de coco et garni de perles blanches et de graines de sésame ; le chè chuối khoai môn mêlant banane, taro et perles de sagou dans une crème de coco ; ou encore le chè khúc bạch, mariage raffiné de panna cotta au matcha et à la fraise, litchi et amandes grillées. Pour les curieux, le “Vinahouse” chè thập cẩm rassemble une multitude de textures – haricots rouges, gelée d’herbe, nouilles au pandan, graines de palmier, jaque et pâte de haricots mungo – avec possibilité d’ajouter du durian.

Les classiques flan au café et café coco frappé complètent l’offre, idéals pour conclure un repas chez An Choi. En période de soft opening (jusqu’au 21 août), les gourmands bénéficient de 20 % de réduction pour découvrir ces saveurs uniques. Avec An Chè, Sheung Wan s’offre une parenthèse sucrée aux parfums de Saigon.

Prix: 0 - 80 HKD

G/F, 25 Mercer St, Sheung Wan, Hong Kong

Western

Kactus Koffee (Sheung Wan)

Cafe, Coffee, Music DJ, Lifestyle

Kactus Koffee – L’esprit des cafés coréens à Sheung Wan.

Après avoir conquis Yau Ma Tei, Kactus Koffee s’installe désormais sur l’île de Hong Kong, avec une nouvelle adresse sur deux étages à Queen’s Road West. Derrière ce projet, on retrouve l’équipe de Busan Night, Jeonpo Meat Shop et Pecorino, qui signe ici un espace à la fois industriel et rétro : murs en béton brut, carreaux bleu ciel en façade, mobilier chiné façon brocante et vaisselle design aux accents décalés. L’ensemble dégage une atmosphère chaleureuse et singulière, rare dans la ville.

La spécialité de la maison ? Le Kactus Coffee glacé, surmonté d’une crème fouettée maison légèrement salée, qui sublime l’intensité du café aux notes torréfiées et légèrement noisettées. Les amateurs pourront aussi goûter au Cloud Coffee, rafraîchissant et original grâce à sa base d’eau de coco. À accompagner d’un croffle (croissant-gaufre) ou d’un ang butter croissant, pour une immersion totale dans la tendance café coréenne.

Avec ses grands volumes et son ambiance décontractée, Kactus Koffee se distingue des cafés exigus habituels de Hong Kong. Que ce soit pour travailler, se retrouver entre amis ou simplement savourer une pause, ce lieu offre une nouvelle expérience caféinée – élégante, spacieuse et délicieusement coréenne.

Prix: 0 - 80 HKD

G/F, Sun Shing Mansion, 27 Queen's Rd W, Sheung Wan, Hong Kong

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