Shanghai, Small plate, Street Food, Sheng Jian Bao

Ce magasin sans prétention est niché sur Thomson Road, une rue pleine de quincailleries. Sélectionné par Michelin dans la catégorie street food. Les Shanghai Pan-Fried Buns, également connus sous le nom de « Sheng Jian Bao », sont placés dans une poêle plate huilée peu profonde et frits avec un fond croustillant. Le petit pain est rempli de porc et de gélatine qui fond dans la soupe après chauffage. Les petits pains signature sont préparés frais en magasin et sont remplis d’un riche bouillon d’os de porc et garnis d’oignons nouveaux tranchés. Leur pain de bœuf signature est servi avec des petits pains à la truffe noire et des petits pains poêlés aux crevettes également. Il existe d’autres plats d’accompagnement tels que la soupe wonton au porc et aux légumes, les nouilles en verre au bœuf et au curry avec soupe, les nouilles aux côtelettes de porc frites avec soupe et les nouilles sautées à l’huile d’oignons verts.

Prix: 0 – 80 HKD

76 Thomson Rd, Wan Chai, Hong Kong