Glass of wine, Different Experience, After work, Great View

Cardinal Point, situé au sommet de Forty-Five à Central, est un nouveau lieu incontournable alliant cocktails créatifs, cuisine internationale et vues imprenables sur le port de Hong Kong. Imaginé par John Nugent (The Diplomat), le bar propose une carte de cocktails audacieuse et ludique, mêlant saveurs tropicales et touches rétro. À ne pas manquer : le Larry Bird, à base de rhum et peau d’ananas, ou le Purple Potato Painkiller, un cocktail doux et crémeux à base de rhum, noix de coco et patate douce violette (imo). Plus audacieux encore : Love & Thunder avec vodka, betterave et cacao, ou le surprenant Chips & Dip, mariant tequila et nachos au fromage. Côté cuisine, le chef Rafa Gil signe un menu éclectique mêlant influences asiatiques et classiques internationaux : bento à l’unagi grillé, côtelette de porc à la shanghaïenne, et chicken parmigiana sicilienne. Le bar à cru et les viandes d’exception – comme la T-Bone Super Prime du Nebraska ou l’agneau d’Aveyron – complètent l’offre. Pour un coucher de soleil élégant ou une soirée DJ en terrasse, Cardinal Point incarne une nouvelle référence haut de gamme à Central.

150 – 200 HKD

Forty-Five, Gloucester Tower Landmark, Central, Hong Kong