BURGER CIRCUS : L’ESPRIT DINER À HONG KONG Sur Hollywood Road à Central, Burger Circus fait revivre l’esprit convivial des diners américains classiques. Dès l’entrée, la salle en forme de wagon rend hommage aux premiers diners de la fin du XIXe siècle, installés dans d’anciens wagons ferroviaires.

La carte reste fidèle à la tradition. Les burgers sont préparés avec des steaks hachés frais de cinq onces, USDA Prime, écrasés et servis dans des pains moelleux toastés. Frites et accompagnements complètent l’assiette, tandis que milkshakes maison, sodas artisanaux et desserts typiquement américains prolongent l’expérience. La Circus Sauce, mélange secret de tomate et de mayonnaise, apporte la touche signature.

Ici, pas de sophistication excessive : l’accent est mis sur l’authenticité, la générosité et une atmosphère accueillante du déjeuner jusqu’à tard le soir. Le “Burger of the Month” introduit chaque mois une création inspirée des voyages ou des souvenirs d’un chef invité.

Simple, direct, efficace — exactement ce qu’on attend d’un vrai diner.