Bistro Hoi An : Saveurs du Vietnam au cœur de Kowloon

Bistro Hoi An a ouvert ses portes à ELEMENTS, West Kowloon, apportant à Hong Kong les saveurs vibrantes, parfumées et variées du Vietnam. Réparti sur deux étages avec une terrasse conviviale donnant sur Civic Square, ce nouvel établissement rend hommage au patrimoine culinaire vietnamien, pensé aussi bien pour les grandes retrouvailles que pour les moments plus intimistes.

Dirigé par le réputé Cafe Deco Group, Bistro Hoi An s’inspire de la ville portuaire colorée de Hoi An, mêlant le charme colonial français aux traditions vivantes de la cuisine de rue vietnamienne. Les intérieurs reflètent cette fusion culturelle grâce à des lanternes artisanales, des textures chaleureuses en bois et un espace généreux pouvant accueillir plus de 170 convives. L’atmosphère est accueillante et élégante, idéale pour un repas décontracté ou un événement privé.

La carte met en avant des classiques vietnamiens revisités avec créativité. Des herbes fraîches, des épices et des condiments maison subliment chaque plat, qu’il s’agisse de rouleaux d’été, de soupes de nouilles généreuses, de banh mi ou encore de currys parfumés. Une carte des boissons audacieuse, proposant spiritueux vietnamiens, cocktails originaux et cafés artisanaux, complète l’expérience.

Plus qu’un restaurant, Bistro Hoi An est un voyage culinaire au cœur du Vietnam, installé à Hong Kong. Pour un cocktail rapide, un dîner convivial ou une soirée festive, c’est une nouvelle adresse incontournable.