Sichuan, Chinese, Traditional, Interior Design

Le nom « 1935 » tire son origine de la date de naissance de la grand-mère du fondateur, née au Si Chuan et qui était un grand chef cuisinier renommé dans la région. 1935 rappelle la maison de grand-mère, qui abrite de nombreux souvenirs nostalgiques entre le fondateur et grand-mère. Utilisant le bleu royal et le blanc comme tonalité de couleur principale, l’espace est chic et élégant. Avec une décoration boisée et une touche métallique, le lieu évoque l’époque Artdéco. Les sièges sont inspirés du voyage en train du fondateur et de la grand-mère à Hong Kong et sont conçus pour imiter une cabine de train rétro. Pendant la journée, l’espace bénéficie de suffisamment de lumière naturelle étant donné que plus de la moitié du restaurant est doté de baies vitrées. A l’heure du dîner, l’ambiance est plutôt romantique et confortable, grâce aux suspensions artisanales qui diffusent des lumières douces pour que les convives puissent profiter des délices du Sichuan. Contrairement à la cuisine habituelle du Si Chuan à Hong Kong qui abuse du piment pour engourdir votre langue, vous pouvez goûter des niveaux de piquant suintant dans les plats de 1935. En effet, tous les piments proviennent d’une source particulière, créant des plats qui ont de la profondeur mais pas seulement du piquant. . Plats de signature • Melon d’hiver braisé, Conpoy, bouillon de poulet bouilli • Crabe à carapace molle frit et croustillant, piment séché du Sichuan • Garoupa géant poché, bouillon de poisson au piment du Sichuan

200 – 300 HKD

Hong Kong, 819/F 2