Dim Sum Restaurant, Traditional, Heritage, Traditional

Situé dans le bâtiment emblématique datant de 1881, ancien quartier général de la police maritime, Fortune Villa est un restaurant gastronomique cantonais qui célèbre les dim sum traditionnels. Les sélections de dim sum emblématiques comprennent le feuilleté d’ormeau au four avec des dés de poulet et les rouleaux de tofu cuits à la vapeur avec toile de canard, une tradition culinaire oubliée depuis longtemps relancée par les maîtres cuisiniers de Fortune Villa. Fortune Villa présente également un thème spécial sur le thème du village de pêcheurs, comprenant des condiments faits à la main et des produits séchés préparés par les villageois locaux. Parmi leur plat signature : l’agneau sauté au tofu mariné aux poivrons succède au tofu confit Liu Ma Kee produit localement. L’équipe culinaire de Fortune Villa est dirigée par le chef KK Ngai (anciennement chef exécutif chinois du Hyatt Regency Hong Kong) Plats de signature – Feuilleté d’ormeau au four avec dés de poulet – Foie Gras ivre au vin de riz chinois Hua Diao – BB Pigeon en sauce au vin de riz – Filets de porc ibérique grillés avec sauce au miel

400 – 500 HKD

2A Canton Rd, Tsim Sha Tsui, Hong Kong