Shiro Central：在大馆品味现代东京风味 人气日料品牌 Shiro 于大馆开设全新分店 Shiro Central，坐落于历史悠久的 Armoury 建筑，俯瞰 Parade Ground。由行政总厨 Tatsuya Iwahashi 与寿司主厨 Jeff Ko 领衔，将现代日式料理融入富有历史底蕴的空间。

招牌水晶寿司依旧吸睛，以果冻层叠加鲜鱼与寿司米，口感层次分明。西京烧黑鳕鱼、蓝鳍金枪鱼、和牛朴叶烧及柚子昆布醋渍鲭鱼等新菜式，搭配刺身、炉端烧与创意卷物，展现当代日式风格。

相较金钟分店，Shiro Central 更显精致私密。可选择寿司吧台、户外露台或半私人包间用餐，先在 Shiro Bar 品尝一杯焙茶 Highball，再开启灵感源自东京银座、新宿与涩谷的味觉体验。