Nouveautés de Novembre : Les Ouvertures Gastronomiques à Ne Pas Manquer
Ce mois de novembre, la scène culinaire hongkongaise se réinvente avec audace, personnalité et une créativité débordante. Des adresses spectaculaires dominant le skyline aux restaurants de quartier pleins de caractère, une nouvelle vague d’établissements vient bousculer les codes, sublimer les classiques et réimaginer les cuisines du monde avec modernité.

En tête d’affiche, Akira Back au The Henderson signe les débuts très attendus du chef star à Hong Kong, fusionnant précision japonaise, âme coréenne et panache américain. El Vaso de Oro transporte l’esprit chaleureux des tapas barcelonais à Sheung Wan, tandis que Zozzona propose un dialogue inédit entre la finesse japonaise et l’art italien des pâtes à Tsim Sha Tsui. Pour une expérience plus intime, Always Joy célèbre la longévité culinaire, et Mi Manchi mêle nostalgie italienne et touches locales hongkongaises.