Le Salon de Thé Kee Wah : Un Voyage dans le Temps à Wan Chai

Au cœur de Wan Chai, le salon de thé Kee Wah offre une parenthèse d’élégance dans un bâtiment historique classé Grade III. Avec son décor inspiré des années 1930 — sols en terrazzo, motifs rétro et tons ambrés — l’endroit ressemble à une déclaration d’amour au vieux Hong Kong. Y entrer, c’est avoir l’impression de remonter le temps, à une époque où la pause-thé était un rituel simple mais précieux.

Fidèle héritier de la célèbre boulangerie Kee Wah, le salon propose un menu qui rend hommage au patrimoine culinaire local. Le poulet Hainan est tendre et parfumé, tandis que la casserole de riz au porc offre ce mélange réconfortant de sauces douces et salées qui rappelle les plats familiaux. Pour un goûter léger, toasts aux crevettes dorés, pâtisseries feuilletées et le mythique pain à l’ananas avec beurre froid procurent ces plaisirs simples tant appréciés par les Hongkongais.

L’atmosphère, elle aussi, évoque un sentiment de familiarité. L’éclairage tamisé, les détails soignés et l’élégance discrète du lieu créent une ambiance à la fois classique et moderne. Familles, amis et habitués s’y retrouvent pour savourer un moment de lenteur.

Le salon de thé Kee Wah n’est pas qu’un simple café : c’est un morceau d’histoire restauré avec soin, une célébration de la culture du thé hongkongaise et une ode aux saveurs intemporelles. Un lieu incontournable pour quiconque recherche la douceur des traditions dans un cadre raffiné.