Fish, Italian, Interior Design, Carpaccio

Osteria Marzia est un restaurant italien côtier. L’Italie est entourée sur trois côtés par ces mers, et chaque région se distingue également par sa cuisine. Par exemple, la cuisine côtière de Sicile a été influencée par les ingrédients d’Afrique du Nord, en particulier par l’utilisation d’épices dans les sucreries, et l’influence espagnole est visible avec l’utilisation du safran dans des endroits comme la Sardaigne. Dans de grandes fenêtres et un décor élégant, au rez-de-chaussée du boutique-hôtel The Fleming, le chef Luca Marinelli présente son populaire plat de hamachi (sériole crue). Le menu comprend des sélections de crudos (qui signifie « cru » en italien), des salades, des pâtes et des plats principaux grillés. Plat signature : Hamachi crudo, Chitarra, Branzino acqua pazza.

300 – 400 HKD

The Fleming, 41 Fleming Rd, Wan Chai, Hong Kong